Den hellige Peter Quy (1826-1859)
Minnedag: 24. november
En av 117 hellige martyrer fra Vietnam
Den hellige Peter Quy (egentlig Peter (Phêrô) Quy Công Doàn) ble født i 1826 i Bùng i Gia Dinh i Vietnam. Han ble viet til prest og av den grunn halshogd den 13. juli 1859 nær Châu Dôc.
Han ble saligkåret av den hellige pave Pius X den 2. mai 1909 og helligkåret som en av 117 martyrer fra Vietnam (Andreas Dung-Lac og ledsagere) den 19. juni 1988 av pave Johannes Paul II. Martyrene har felles minnedag i verdenskirken den 24. november, men Peter kan også minnes på dødsdagen 13. juli.